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安永

安永鮮物-甘露煮秋刀魚(80g/包)

安永鮮物-甘露煮秋刀魚(80g/包)

Regular price $5.00 AUD
Regular price Sale price $5.00 AUD
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●肉質鬆軟,風味鮮甜
●真空包裝及高溫高壓滅菌
●拆開即食,輕鬆上菜
●從魚頭到魚身,整條魚都可入口
安永生活 肉質鬆軟,風味鮮甜
什麼是甘露煮?
甘露煮的「甘露」二字在日文指的是「美味」的意思,從字面上也可以想像到它的味道—以甜味為主的調味。和佃煮的做法差不多,甘露煮會將醬油、味醂、酒和糖(砂糖、麥芽糖或蜂蜜)等調味料與食材一起入鍋,以小火慢慢煮到水份近乎收乾,讓調味料滲入食材內。最後的成品會呈現漂亮的焦糖色澤,味道甘甜而微鹹,因為通常會使用比「佃煮」更多的糖、滷汁的糖份高,吃起來甜度略勝一籌。
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